Herbstbirne ‘Conference’

Saftig, süß und einfach lecker

Pyrus communis

Es handelt sich um eine aus England stammende Birnensorte die regelmäßige, hohe Erträge bringt. Die Früchte sind mittelgroß und eher schlank mit einem langen Hals. Sie überzeugen mit ihrem lachsfarbenen, sehr saftigen Fruchtfleisch, welches ein ausgesprochen gutes Verhältnis zwischen Zucker und Säure besitzt. Die Schale ist fest und etwas rau. Sie besitzt auf ihrer gelb-grünen Farbe braune Rostflecken. Ihre Erntezeit ist ab Mitte September, sie kann dann im Naturlager bis November aufbewahrt werden. Gekühlt ist sie allerdings länger haltbar. Die ‘Conference’ ist eine der am meisten angebauten Sorten in Deutschland und eignet sich durch ihren tollen Geschmack zum Rohverzehr und zum Verarbeiten, zum Beispiel als Kuchenbelag. Diese Birne eignet sich hervorragend als Befruchter für alle mittelfrüh blühenden Birnbäume.

Für gute Erträge

Die Birne steht gerne an einem sonnigen und geschützten Standort. ‘Confernece’ eignet sich also hervorragend als Blickfang im Garten. Die Gartenpflanze bevorzugt einen lockeren, nährstoffreichen Boden, der gut feucht gehalten werden muss. Die Sorte ist bei Trockenheit und bei Sonnenbrand auf den Blättern etwas empfindlich und sollte deshalb geschützt werden. Eine regelmäßige Düngergabe sollte erfolgen, damit die Birne reichlich Nährstoffe erhält. Da sie zu den selbststerilen Pflanzen gehört, ist eine der folgenden Befruchtersorten die ideale Nachbarpflanze: ‘Clapps Liebling’, ‘Williams Christ’ oder ‘Vereinsdechant’. Ohne die Befruchtersorte kann die ‘Confernece’ keine Früchte tragen. Schauen Sie doch bei Ihren Nachbarn, ob jemand die geeignete Sorte im Garten hat.

Birnen-Mandel-Kuchen

Sie bekommen Gäste und brauchen einen schnellen Kuchen? Kein Probelm, denn hier ist ein einfaches Rezept, das ihr Besuch lieben wird. Für den Teig mischen sie die folgenden Zutaten: 5 Eier, 250 ml Öl, 300 g Zucker, 250 ml Mineralwasser, 350 g Mehl, ein Päckchen Vanille-Puddingpulver, ein Päckchen Backpulver, ein Päckchen Vanillezucker und 250 g gemahlene Mandeln. Die Masse auf einem Backblech verteilen und glatt streichen. ‘Conference’ Birnen, je nach Größe 4 – 5 Stück waschen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und anschließend auf dem Kuchenteig verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Der Kuchen wird im vorgeheizten Ofen bei 170°C für ca. 30 Minuten gebacken. Den lauwarmen Kuchen mit Puderzucker bestäuben.