Rhabarber ‘Livingstone’

Neuheit unter den Rhabarbern

Rheum rabarbarum

Mit dem Rhabarber ‘Livingstone’ holen Sie sich eine ganz besondere Sorte in den Garten. Denn dieser Rhabarber lässt sich im Sommer und im Herbst abernten. Im Gegensatz zu den anderen Sorten zieht er sich nicht ins Rhizom zurück, sondern verbleibt über der Erde. Normal soll Rhabarber bis zum Johannitag, den 24. Juni, abgeerntet sein, allerdings nicht so die Sorte ‘Livingstone. Bei ihr haben Sie keinen Stress alles auf einmal zu ernten, bevor der Oxalsäuregehalt zu hoch wird. Sie können entspannt Monate hinweg ernten. Im Herbst haben Sie sogar höhere Erträge als im Sommer. Doch ‘Livingstone’ hat auch eine Gemeinsamkeit mit den anderen Sorten, nämlich den Geschmack. Er hat das typische Rhabarber-Aroma, schmeckt nur etwas milder als die frühen Sorten. Die Stiele sind lang, mitteldick, fadenlos und rosarot. Im Inneren sind sie grün mit einem leichten Hauch rosa. Roh mit etwas Zucker oder gekocht verarbeitet wird der Rhabarber zum Genuss. Er eignet sich zum Beispiel als Kuchenbelag oder für Marmeladen.